Escocia, Whiskey y Turismo.
Islay es un de las Islas mayores de Escocia y la sexta mayor de
las que rodean Gran Bretaña si excluimos a Irlanda). Tiene poco más de tres mil habitantes y consta de una
superficie de más de 600 kilómetros cuadrados como área total. Su
principal industria se basa en la destilación del whisky y el
turismo relacionado con el whisky. Ajá. Eso es lo que realmente nos interesa a los amantes del whiskey.
Viajamos a Escocia por las maravillas culturales y naturales y también por el licor dorado que tan felices nos hace. De mi viaje por Escocia y sus destilerías os resumo con estas líneas, dejano el licor en mi mano.
Comenzamos:
Para
conocer la historia del Whiskey en Escocia hay que comenzar con una
visita a la destilería Kilchoman, una destilería moderna con un
método de producción tradicional. La destilería más occidental de
Escocia, Kilchoman es una de las únicas destilerías modernas que
producen por completo en el mismo lugar
La destilería
Bruichladdich,
Construida en 1881.
Situada entre el impresionante paisaje y ahora la mayor destilería
de whisky de malta de Islay. sigue utilizando gran parte de la
maquinaria tradicional de estilo victoriano para hacer su whisky,
incluyendo el Machtun 7 ton original, uno de los pocos que aún
existe. La destilería elabora una gama excepcional de whisky que
incluye lo que se dice que es el "único whisky de malta más
fuerte en el mundo". Si quieres un sabor más ligero, prueba
Caol I.
Caol I es uno de los
whiskies de Islay más ligeros, de color pálido, con turba, floral y
notas de pimienta.
La destilería
Bowmore
Situada en la costa sur
oriental de Loch Indaal, La destilería Bowmore fue fundada en 1779
y es la destilería más antigua registrada en Islay. Merece la pena
pasarse pero...
¿Por qué no visitar una
de las destilerías menos conocidas que se encuentran en Islay, como
Bunnahabhain Distillery? Lo que hace característico a este whiskey
es la ausencia de la turba en el malteado de la cebada, la mayoría
de los cuales se utilizan para producir la botella negra reconocida
internacionalmente, y que hace su whisky el más ligero y más
singular de todos los whiskies elaborados en la isla.
Para
obtener un sabor distintivo, hacer una visita a la destilería
Lagavulin, el single malt se caracteriza por su fuerte sabor a
turba y matices de yodo, mientras que la destilería Laphroaig es
famosa por la producción de los sabores fuertes de todos los whiskys
escoceses.
La destilería Ardbeg
produce las variedades de peatiest y smokiest de los maltas de Islay
y está situada en una impresionante ubicación en la costa, rugoso.
Para los interesados en el proceso de malteado y la
tecnología, hacer un recorrido por el Puerto Ellen Maltings que
suministra la mayor parte de las destilerías de Islay con sus
requisitos específicos de malta es recomendable.
Y para dormir en cualquier
Bed & Breakfast.
Espero que os haya gustado.
